吃火锅的配菜大全

2019-12-16 09:19 admin

  鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋,白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四时豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄芽菜、绿芽菜、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜,干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪,羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、腊肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、青蛙、蜗牛、牛蛙以及龟肉,鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌,鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带

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  海米、海蛎子、蛏子、冰蟹;主料有:酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片;调料有:芝麻酱、韭菜花、腐乳汤;心爱吃辣的能够盘算点辣椒油。东北人吃暖锅主食牛、羊、猪肉片,第一是调汤料,鸡汤或肉汤,汤里不行放盐和味素的,由于一放这些牛羊肉就有点硬。 第二放的是海鲜,(暖锅讯息港提示过去正在不靠海边的区域都是冻海鲜,其后才有了活海鲜。)一是让这锅汤借这美味,二是能吃得出海鲜的滋味,东北涮暖锅海鲜吃得不是许多,一是障碍二是素淡。 第三就该放酸菜和牛羊猪肉片了,大多会开放肚皮吃这些肥嫩的肉片,这时好闻又不腻的膻味填塞开来,直沁肺腑,一准让那些刚进来的客人立刻食不果腹。下羊肉可间放少许酸菜、血肠、粉条、冻豆腐鸡猪肉等等。酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只,水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬造)15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒席花15克、酱油15克、米醋15克。

  畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、腊肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

  水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

  蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四时豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄芽菜、绿芽菜、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

  暖锅寻常而言,是以锅为用具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食品的烹饪格式,同时亦可指这种烹饪格式所用的锅具。其特征为边煮边吃,或是锅自身拥有保温成绩,吃的时辰食品仍热气腾腾,汤物合一。天下各地均有好似的管理,但重要正在东亚地方尤其风行。暖锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,畅快之极,解郁除湿,适于山水之天色,今繁荣为鸳鸯锅,麻辣平淡各异,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

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